Um Sertão Chamado Encanto

Foi num desses dias em que o sol do sertão brilhava com generosidade e o vento soprava com ternura que nos embrenhamos na Serra dos Morgados, buscando comida, sombra e prosa. Lá em cima, no coração da caatinga verdejante, descobrimos um recanto de beleza e sabor: a filial do restaurante Flor de Mandacaru, irmã mais agreste e encantada da casa-mãe de Petrolina, que há 19 anos cultiva tradição e afeto em cada receita.

É um lugar onde a natureza conversa com os sentidos. Onde o canto dos passarinhos e o cheiro da terra molhada se misturam ao aroma do arroz de pato, da galinha com xerém e do escondidinho de carne que a chef Jucilene Melo nos serviu com alma. Coisa de quem conhece os caminhos do fogão e da vida.

Estávamos ali: eu, Josias Gomes, ao lado da amiga de estrada e de lutas Cecília Pereira; do companheiro de tantas travessias André Nascimento e sua doce e firme esposa Priscila; Ariana e Ricardo, dois assessores que são mais que equipe — são braço e coração; além de Adauto da Guarda, Secretário de Obras de Jaguarari e vereador licenciado. O prefeito Seu Antônio não poderia ter feito uma escolha mais correta para pasta. Adauto conhece o município na palma da mão e tem uma competência que faz jus a bela administração do prefeito Antônio.

Sentamos ao redor das mesas de madeira, cobertas com toalhas de renda, onde cada cadeira parecia ter uma história, cada xícara um segredo. Do lado de fora, o cenário era uma pintura viva: vasos de barro, cactos em flor, bancos de madeira gasta, um cachorro preguiçoso deitado à sombra. Era como se o tempo ali decidisse descansar também.

E logo adiante, entre os pés de banana e as folhas largas que balançavam ao sabor do vento, avistamos uma pequena cabana de madeira. Silenciosa e acolhedora, parecia ter sido colocada ali por mãos de poeta. O chão de terra batida, a luz filtrada pelas folhas, o cheiro verde da mata – tudo conspirava para nos lembrar que o sertão não é seca apenas. É abrigo. É ternura. É beleza escondida em cada detalhe.

A Serra dos Morgados é dessas paisagens que não se esquecem. Um lugar onde a vida se aquieta, a conversa rende, e a comida abraça. Um pedaço do sertão onde o amor pelas coisas simples floresce como mandacaru depois da chuva.

Quem for a Petrolina, vá conhecer o Flor de Mandacaru. Mas se quiser viver o sertão em sua plenitude, suba a serra. E leve o coração aberto.

Porque lá em cima, meus amigos, o sertão vira festa. E a vida agradece.

Josias Gomes Deputado Federal do PT/Bahia
Vice-líder do PT na Câmara

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