Cuscuz, o alimento número um dos nordestinos!
Cuscuz, o alimento número um dos nordestinos!
O cuscuz se tornou Patrimônio Imaterial da Humanidade. A Argélia, Marrocos, Mauritânia e Tunísia solicitaram este justo reconhecimento ao Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), que diante da vasta importância gastronômica e cultural desta refeição que ganhou o mundo, prontamente validou o pedido.
No Nordeste, o cuscuz é praticamente unanimidade da nossa culinária. Eu poderia citar mil virtudes deste Patrimônio Imaterial da Humanidade. Mas tal definição quem fez como ninguém foi o nosso poeta mirim João Neto. Vejam este vídeo e me digam se tem como não se emocionar!
Aqui é Nordeste!
Josias Gomes – Deputado Federal do PT/Bahia licenciado e atualmente titular da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
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