Dia Mundial do Chocolate: aqui celebramos com as delícias feitas pela agricultura familiar
O chocolate é uma delícia consumida e adorada no mundo inteiro. Os primeiros povos a consumirem a iguaria foram os Maias a partir das sementes do fruto do cacau, onde era feito uma bebida considerada sagrada, bem amarga e por isso era misturada com diversas especiarias como a baunilha e até pimenta. Mas foi na Europa depois da colonização europeia no México que o fruto de ouro do cacau começou a ser consumido no velho continente e o chocolate ganhou os inúmeros sabores que conhecemos hoje.
Atualmente mercado global de chocolates movimenta nada menos do que 60 bilhões de dólares anuais na economia. O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cacau, sendo o primeiro a Costa do Marfim, seguido por Gana. A Bahia é o líder absoluto na produção brasileira de cacau e foi a cultura Cacaueira no Litoral Sul que deu as bases para a consolidação de chocolates produzidos pela agricultura familiar.
Hoje a Bahia produz chocolates de excelência consumido no Brasil e em outros países que se deliciam com chocolates ricos em sabores e diversidades. O Governo do Estado foi o principal indutor deste sistema produtivo baseado no cooperativismo. Ao todo, 4.740 famílias de agricultores familiares de 45 municípios são atendidas pelo serviço de Ater prestado pelo Consórcio Intermunicipal da Mata Atlântica (Cima), Consórcio Intermunicipal do Mosaico das Apas do Baixo Sul (Ciapra) e Consórcio de Desenvolvimento Sustentável do Território Litoral Sul (CDS). Um investimento de R$6,7 milhões.
O Programa Bahia Produtiva já investiu mais de R$32,7 milhões no fortalecimento da cacauicultura baiana, aplicados em melhorias no manejo da produção do cacau, no acesso ao mercado, no serviço de Ater com as entidades de Ater parceiras e na Identificação Geográfica, beneficiando diretamente 1.384 famílias de agricultores.
Neste 3 de julho comemoramos o Dia Mundial do Chocolate, recomendamos que você experimente os chocolates da nossa agricultura familiar, quem prova aprova e vira fiel apreciador dos nossos saborosos produtos.
Josias Gomes – Deputado Federal do PT/Bahia
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