Monte Santo ganhará laticínio para processar o leite de cabra produzido no município

Ordem de serviço para o início da obra foi assinado pelo secretário Josias Gomes e por Wilson Dias, presidente da CAR, durante reunião virtual com dirigentes da Coopersabor e da Aresol

O secretário Josias Gomes – titular da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) – participou na noite de terça feira (22) de uma reunião virtual com dirigentes da Cooperativa Regional de Agricultores/as Familiares e Extrativistas da Economia Popular e Solidária (COOPERSABOR), com atuação nos municípios de Monte Santo, Cansanção e Itiúba, e grande potencialidade para estender-se por toda a região.

O ato simbólico que oficializou a assinatura de ordem de serviço para o início da construção de um laticínio no município de Monte Santo também teve a participação de Wilson Dias, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Charles Conceição, presidente da Coopersabor, e o dr. Luis Costa, articulador da Associação Regional dos Grupos Solidários de Geração de Renda (ARESOL).

O laticínio, que utilizará como matéria prima o leite de cabra produzido por agricultores d o município, está orçado em quase 2 milhões de reais e será construído na comunidade de Tapera e atenderá agricultores de todo o município. As obras iniciarão em janeiro de 2021 e a expectativa de inauguração será ainda no ano de 2021.

Trata-se de um dos maiores investimentos socioprodutivos do município de Monte Santo, que permitirá a melhoria da realidade econômica de dezenas de agricultores familiares, dinamizará a economia local e gerará emprego e renda para a população montessantense.

“Nosso objetivo é promover a ampliação do raio de ação dos agricultores de Monte Santo, dando as condições econômicas viáveis para que possam viver bem da terra. Com o aumento da produção da caprinocultura, também aumentaremos a segurança alimentar para quase 16 milhões de baianos”, argumenta o secretário Josias Gomes.

“Trata-se de um divisor de águas para o município. Produzimos muito leite aqui e com esse incentivo do governo do Estado a caprinocultura leiteira irá se desenvolver enormemente, gerando renda para os agricultores”, destaca Luis Costa, que aproveitou a oportunidade para apresentar a demanda para a implantação de um abatedouro de caprinos para atender a demanda do município e região.

Para Charles Conceição, a construção do laticínio é a concretização do sonho de centenas de agricultores familiares de Monte Santo. Ele aproveitou a live de transmissão da assinatura do evento para apresentar os produtos já processados, em caráter experimental, em Monte Santo, a exemplo de queijos finos, iogurtes, bebidas lácteas, manteiga de leite de cabra dentre outros produtos que agregarão valor à caprinocultura leiteira.

Wilson Dias, da CAR, assinalou que a produção de leite é muito mais rentável que a da carne. “A cabra produz leite em quantidade de quatro a cinco vezes seu peso por ano. É mais rentável e com maior potencialidade econômica”, afirma Dias.